Berba duvana sorte „virdžinija“ uveliko traje u Golubincima i okolnim sremskim selima, gde se nalazi značajan deo sirovinske baze za fabriku kompanije Japan Tobacco International u Senti. Proizvodnja je zahtevna i traži angažman tokom gotovo cele sezone, od rasada i sadnje do berbe i sušenja. Ove godine prvi rezultati otkupa ukazuju na bolji kvalitet lista nego prošle sezone, dok proizvođači pažljivo prate vremenske prilike do završetka berbe.
Na imanju porodice Bajin duvan se ove godine prostire na oko 25 hektara, a u berbi su angažovani radnici iz Nepala. Posao počinje rano, često još od svitanja, a tempo određuje količina ubranog lista potrebna za punjenje sušare. Nedostatak domaćih sezonskih radnika postao je jedan od najvećih problema za proizvođače, zbog čega se sve više oslanjaju na radnike iz inostranstva.
Porodica Bajin se duvanom bavi oko 17 godina, nakon što je prethodno dve decenije proizvodila povrće. Promena proizvodnje usledila je zbog neizvesnosti plasmana povrća, dok je kod ugovorene proizvodnje duvana veći deo poslovnog procesa unapred definisan. Ilija Bajin ocenjuje da ovaj posao može da obezbedi pristojnu zaradu, ali samo ako se svaka faza proizvodnje obavi pravovremeno i kvalitetno.
Strani radnici postali deo berbe
Problem sa sezonskom radnom snagom nije specifičan samo za jedno gazdinstvo. Na sremskim njivama tokom berbe mogu se videti radnici iz Nepala, Gane, Bangladeša i drugih zemalja Azije i Afrike. Poljoprivrednici navode da se radnici uglavnom brzo uklapaju u posao, iako komunikacija ponekad predstavlja dodatni izazov.
Za Bajine su strani berači postali praktično neophodni jer porodica sama ne može da obezbedi dovoljan broj ljudi za svakodnevnu berbu. Duvan zahteva kontinuiran rad, a ubrani list mora da se obradi i smesti u sušaru u odgovarajućem trenutku. Zbog toga eventualni nedostatak radnika može direktno da utiče na organizaciju proizvodnje i kvalitet konačnog proizvoda.
Uvoz sezonske radne snage tako sve više postaje deo poljoprivredne svakodnevice u Srbiji. Za proizvođače je najvažnije da radnici budu dostupni upravo tokom kratkog perioda kada berba dostiže najveći intenzitet. Istovremeno, ovakav model pokazuje koliko je promenjena struktura rada na poljoprivrednim gazdinstvima, posebno u proizvodnjama koje zahtevaju mnogo ljudi.
Ugovorena proizvodnja donosi veću sigurnost
Bajini proizvodnju organizuju kroz ugovor sa kompanijom JTI, koja im pruža podršku tokom različitih faza proizvodnog ciklusa. Takav odnos proizvođaču omogućava da unapred planira proizvodnju i lakše organizuje potrebne količine repromaterijala i rada. Za gazdinstvo koje obrađuje 25 hektara, predvidljiviji plasman ima veliku ekonomsku važnost.
U poređenju sa povrtarstvom, koje je ranije bilo osnovna delatnost porodice, proizvodnja duvana donosi veću izvesnost u pogledu plasmana. Međutim, to ne znači da je posao jednostavniji. Od podizanja rasada do klasiranja osušenog lista, svaka faza može uticati na konačan finansijski rezultat, pa proizvođač mora pažljivo da prati usev tokom cele sezone.
Poseban problem predstavlja zemljište koje se uzima u zakup. Bajini poseduju oko deset hektara, dok ostatak površina obezbeđuju kroz arendu, što ograničava ulaganja u trajnu infrastrukturu. Na zakupljenim parcelama navodnjavanje je teško organizovati jer zakup često traje svega nekoliko godina, pa proizvođač nema sigurnost da će dugoročno koristiti istu njivu.
Prinos zavisi i od vode i vremena
Na sopstvenim parcelama Bajini mogu da koriste navodnjavanje, ali ni tu nije moguće obuhvatiti svaku površinu. Postavljanje sistema zahteva dodatna ulaganja i organizaciju, dok intenzivna proizvodnja već sama po sebi traži mnogo rada. Na delu parcela zato se duvan proizvodi u uslovima suvog ratarenja, uz prinose koji mogu dostići oko 2,5 tona po hektaru.
Vremenske prilike ove godine zasad su išle u prilog proizvodnji. Sadnja je počela na vreme, dok su kiše tokom maja i juna pomogle da se biljke dobro prime i razvijaju. Na području na kojem JTI organizuje proizvodnju, navodnjavanje se primenjuje na 44,3 odsto površina pod duvanom, što proizvođačima daje dodatnu sigurnost u periodima sa manje padavina.
JTI je za ovogodišnju proizvodnju sorte „virdžinija“ ugovorio oko 2.684 hektara, odnosno 295 hektara više nego prethodne godine. Površine pod sortom „berlej“ takođe su povećane, na oko 96 hektara. Prvi rezultati otkupa pokazuju da je kvalitet „virdžinije“ bolji nego lane, dok će preciznija procena prinosa biti poznata nakon završetka glavnog dela berbe.
Ako vremenski uslovi budu povoljni i tokom septembra, očekuje se realizacija planiranog otkupa od oko 5.100 tona lista „virdžinije“. Za proizvođače će naredne nedelje biti važne jer se upravo u završnici sezone vidi koliko su ulaganja, rad i vremenski uslovi uticali na rezultat. Ovogodišnja berba tako pokazuje dve ključne stvari za sremsku proizvodnju duvana: kvalitet useva zasad daje razlog za optimizam, ali nedostatak radne snage i zavisnost od vremenskih prilika ostaju najveći izazovi.
