Dok još uvek traje period pravljenja zimnice, za sve ljubitelje pikantnog predlažemo jedan specijalitet iz vranjskog kraja, pomalo (nepravedno) zapostavljen u severnom delu naše zemlje. Slatko od ljutih paprika je primamljiv dodatak za sve gurmane koji vole ljutkaste ukuse.
Za jednu teglu ovog zanimljivog dodatka koji najviše ide uz sireve, roštilj i pečenje, potrebno vam je:
1250 gr slatkih crvenih paprika
250 gr ljutih crvenih paprika
sok od celog limuna
500 gr šećera
kesica vanilin šećera
pola kašičice cimeta
Slatke i ljute paprike iseckajte na kockice i pomešajte sa svim sastojcima. Ostavite da odstoji i sve lepo sjedini, najmanje tri sata, a najbolje bi bilo tokom čitave noći. Kuvajte prvo na najmanjoj temperaturi, a zatim nastavite da kuvate kao svako drugo slatko. Gotov proizvod stavite u teglu i uvijte u krpu.
nsuzivo.rs
