Ruska konditorska industrija nastavila je da širi poslovanje na stranim tržištima, a vrednost izvoza slatkiša tokom 2025. godine premašila je dve milijarde dolara. Prema podacima koje je iznela direktorka Ruskog izvoznog centra Veronika Nikišina, izvoz konditorskih proizvoda bio je za 14 odsto veći nego godinu ranije. Rast se, prema njenim navodima, nastavlja i tokom 2026. godine.
Ovakav rezultat pokazuje da ruski proizvođači sve veći deo plasmana zasnivaju na gotovim prehrambenim proizvodima, umesto na sirovinama i osnovnim robama. Konditorski proizvodi pritom obuhvataju širok raspon robe, od čokolade i keksa do sladoleda i drugih proizvoda za svakodnevnu potrošnju. Azijska tržišta posebno se izdvajaju kao važna destinacija za ruske proizvođače.
Kina sve važnija za ruske proizvođače
Nikišina je navela da potrošači u Kini pokazuju posebno interesovanje za više kategorija ruskih prehrambenih proizvoda. Među njima su čokolada, keksi, ovsene pahuljice, med i sladoled, koji sve češće pronalaze put do kineskog tržišta. Za proizvođače je to značajno jer veliko tržište otvara prostor za povećanje proizvodnje i razvoj novih izvoznih kanala.
Kinesko tržište istovremeno zahteva prilagođavanje ponude lokalnim potrošačkim navikama. Proizvođači koji žele dugoročniji plasman moraju da vode računa o ambalaži, cenama, distribuciji i preferencijama kupaca. Zbog toga rast izvoza ne zavisi samo od povećanja proizvodnje, već i od sposobnosti kompanija da svoje proizvode pozicioniraju na različitim tržištima.
Ruski izvoz slatkiša tako dobija širi ekonomski značaj, jer se oslanja na proizvode koji već imaju dodatnu vrednost kroz preradu i brendiranje. Umesto da se roba prodaje samo kao osnovna sirovina, veći deo prihoda nastaje kroz proizvodnju gotovog proizvoda namenjenog krajnjem kupcu. Takav trend može doprineti većoj iskorišćenosti domaćih proizvodnih kapaciteta.
Gotova hrana zauzima sve veći prostor
Nikišina je istovremeno ukazala na širi trend u ruskoj spoljnoj trgovini, odnosno na povećavanje udela gotove hrane i proizvoda sa visokom dodatom vrednošću. Konditorska industrija je jedan od primera takvog pomeranja, jer proizvod prolazi kroz više faza prerade pre nego što stigne do potrošača. Time se povećava vrednost robe u odnosu na izvoz sirovina.
Za prehrambenu industriju izvoz gotovih proizvoda ima još jednu prednost. Proizvođač može da kontroliše veći deo lanca, od recepture i pakovanja do brenda i distribucije. To otvara mogućnost da se na stranom tržištu ne konkuriše isključivo cenom, već i kvalitetom, prepoznatljivošću proizvoda i specifičnim ukusima.
Rast izvoza konditorskih proizvoda od 14 odsto tokom 2025. godine zato se uklapa u širu strategiju povećanja plasmana robe sa većom dodatom vrednošću. Ako se ovogodišnji trend nastavi, ruski proizvođači mogli bi dodatno da prošire prisustvo na tržištima Azije i drugih regiona. Posebno će biti važno da li će rast obima izvoza pratiti i stabilna potražnja za ruskim brendovima.
Vladivostok u centru ekonomskih razgovora
Podaci o izvozu slatkiša objavljeni su uoči Istočnog ekonomskog foruma, koji se od 1. do 4. septembra održava u Vladivostoku. Taj skup okuplja predstavnike poslovnog i državnog sektora i predstavlja platformu za razgovore o trgovini, investicijama i ekonomskim odnosima Rusije sa zemljama Azije i Pacifika. Upravo zbog toga prehrambeni izvoz predstavlja jedan od segmenata koji mogu privući pažnju poslovne zajednice.
Za ruske kompanije azijska tržišta imaju sve veći značaj, posebno kada je reč o robi široke potrošnje. Slatkiši su pritom specifični jer se kupuju svakodnevno i mogu relativno brzo da se prilagode različitim tržištima. Čokolada, keksi, med i sladoled ne zahtevaju istu vrstu industrijske infrastrukture kao velika kapitalna roba, ali zahtevaju pouzdanu logistiku i stabilne prodajne kanale.
Rezultat ostvaren u 2025. godini pokazuje da je konditorski sektor već postao važan deo tog izvoznog pravca. Vrednost plasmana veća od dve milijarde dolara predstavlja značajan obim za jednu kategoriju prehrambenih proizvoda, dok nastavak rasta u 2026. ukazuje na još uvek snažnu potražnju. Ruska prehrambena industrija tako pokušava da održi izvozni zamah oslanjajući se sve više na gotovu robu, a manje na prodaju osnovnih sirovina.
