Mnogi dan započinju pecivima, čokoladnim namazima ili slatkim pahuljicama, ali stručnjaci upozoravaju da takav doručak nije najbolji izbor. Iako brzo podiže nivo energije, jednako brzo dolazi i do njenog pada. Rezultat su raniji osećaj gladi i češća potreba za grickalicama.
Endokrinolog i nutricionista Albina Komisarova ističe da problem nije povremeni desert, već navika da prvi obrok bude gotovo isključivo sastavljen od šećera. Takav doručak izaziva nagli skok glukoze u krvi, ali ne pruža dugotrajan osećaj sitosti. Zbog toga se već posle nekoliko sati javlja nova potreba za hranom.
Mnogo bolji izbor je doručak koji sadrži proteine, zdrave masti i vlakna. Takva kombinacija sporije oslobađa energiju i pomaže da nivo šećera u krvi ostane stabilniji tokom dana. Istovremeno smanjuje želju za dodatnim slatkišima.
Kada je najbolje vreme za desert
Stručnjaci ne smatraju da slatkiše treba potpuno izbaciti iz ishrane. Mnogo je važnije kada i u kojoj količini ih jedemo. Povremeni desert može biti deo uravnoteženog načina ishrane.
Najbolje je da se slatkiši pojedu nakon glavnog obroka, kada je organizam već dobio potrebne hranljive materije. Tada je veća verovatnoća da će porcija biti manja, a nagli skok šećera u krvi manje izražen. Na taj način lakše se kontroliše i ukupan dnevni unos kalorija.
Dobar trenutak za desert je i period kada ste fizički aktivni ili planirate trening. Telo tada lakše koristi energiju iz unetih ugljenih hidrata, umesto da je skladišti kao višak.
Greška koju mnogi prave pod stresom
Jedna od najčešćih navika je posezanje za slatkišima u trenucima nervoze ili umora. Šećer tada može kratkotrajno popraviti raspoloženje, ali taj efekat brzo prolazi. Nakon toga često dolazi do naglog pada energije i još veće želje za hranom.
U takvim situacijama bolji izbor mogu biti namirnice bogate proteinima i vlaknima, jer duže održavaju sitost i stabilniji nivo energije. To ne znači da se desert mora potpuno izbegavati, već da ne bi trebalo da bude odgovor na stres.
Stručnjaci podsećaju da nijedna namirnica sama po sebi nije uzrok problema ako se konzumira umereno. Mnogo važniji su svakodnevne navike i ukupan način ishrane nego pojedinačan kolač ili kockica čokolade.
Često se postavlja pitanje da li je gore pojesti slatkiš ujutru ili uveče. Međutim, stručnjaci ističu da vreme nije presudan faktor. Veći značaj imaju ukupna količina unetih kalorija i kvalitet ishrane tokom celog dana.
Ako se desert uklopi u izbalansiran jelovnik, nema razloga za osećaj krivice. Manje porcije i povremeno uživanje mnogo su održiviji pristup od potpunih zabrana, koje često dovode do prejedanja.
Najzdraviji odnos prema slatkišima podrazumeva ravnotežu. Umesto svakodnevnog odricanja ili preterivanja, cilj je da desert ostane zadovoljstvo koje se konzumira promišljeno i u okviru raznovrsne ishrane.
