Hladniji meseci donose promene u načinu ishrane, a s njima i rizik od povećanja holesterola. Stručnjaci upozoravaju da je važno obratiti pažnju na unos masnoća i načine pripreme hrane kako bismo izbegli opasne posledice po zdravlje.
Povećan holesterol i stres
Prof. dr Peroslava Stanković istakla je za emisiju “Novo jutro” na televiziji Pink da se holesterol stvara u telu, ali i unosi putem hrane. Naglasila je da je stres jedan od ključnih faktora koji utiče na povećanje LDL holesterola, poznatog kao “loš holesterol”.
“Umerenost u ishrani i mir tokom obroka mogu značajno smanjiti unos hrane, a samim tim i smanjiti stres,” navodi doktorka Stanković, dodajući da je pojava povišenog holesterola češća kod muškaraca u dobi od 40 do 50 godina, kao i kod žena u perimenopauzi.
Pravilna priprema hrane
Doktorka Stanković ističe da hladan krompir ima benefite slične dijetnim vlaknima, jer sadrži skrob koji nije lako svarljiv. Preporučuje da se krompir peče ili kuva u ljusci, jer takva priprema ima bazni efekat na organizam.
“Prženje u dubokom ulju donosi veliku količinu masnoće i dovodi do stvaranja kancerogenih materija,” upozorava Stanković. Pomfrit se može pripremiti u rerni sa minimalnom količinom ulja i soli, dok je mast, kada se koristi umereno, dobra jer sadrži omega masne kiseline, slične onima u maslinovom ulju.
Preporuke za smanjenje holesterola
Za one koji žele da smanje holesterol, doktorka savetuje izbegavanje pržene i pohovane hrane, kao i umerenu konzumaciju jaja i mesa. “Ne treba jesti četiri ili pet jaja za doručak, već rasporediti unos tokom sedmice,” savetuje ona, dodajući da je pametno koristiti belanca, dok se žumanca mogu izbaciti.
Pored toga, seme bundeve je preporučeno kao odlična superhrana, ali s obzirom na njegovu visoku kalorijsku vrednost, treba ga unositi umereno – ne više od šake dnevno.
“Pravilna ishrana i kontrolisanje stresa ključni su koraci ka zdravijem životu i smanjenju rizika od povišenog holesterola,” zaključuje doktorka Stanković.
