POVRATAK ZABORAVLJENE MASTI: ZAŠTO SE SVINJSKA MAST PONOVO SUPROTSTAVLJA BILJNIM ULJIMA
Decenijama je svinjska mast bila simbol „pogrešne“ ishrane, tiho potisnuta sa trpeza širom sveta u korist biljnih ulja koja su promovisana kao savremenija i zdravija alternativa. Ta promena, započeta sredinom 20. veka, oslanjala se na tadašnje nutricionističke smernice koje su zasićene masti označile kao glavnog krivca za kardiovaskularne bolesti. Danas, međutim, savremena nauka vraća priču […]
DOMAĆI SUHOMESNATI PROIZVODI JEFTINIJI NEGO U MARKETIMA: GURMANI PRAVE ZALIHE ZA ZIMU
Sezona slava i zimska trpeza podižu potražnju Kako se približava sezona slava i priprema zimske trpeze, mnogi ljubitelji domaće hrane već sada kupuju zalihe suhomesnatih proizvoda. Razlog nije samo bogatiji ukus, već i povoljnije cene u poređenju sa onima u marketima. Stručnjaci i iskusni potrošači ističu da se ovakva kupovina isplati jer domaći proizvodi često […]
SVINJSKA MAST JE NA VRHU LISTE NAJHRANJIVIJIH NAMIRNICA
Nova otkrića menjaju sliku o tradicionalnoj namirnici Dugo smatrana neprijateljem zdravlja, svinjska mast sada dobija potpuno novu dimenziju u očima nutricionista. Prema najnovijoj rang listi “sto najboljih prehrambenih proizvoda na svetu”, koju je objavio BBC Future, svinjska mast je zauzela izuzetno visoko osmo mesto, sa osvojenih 73 od mogućih 100 bodova. Ovaj rezultat iznenadio je […]
MAST ILI ULjE – šta jе boljе?
Da li jе zdravija svinjska mast ili uljе, pitanjе kojе sе kod nas čеsto postavlja. Da li jе svinjska mast zaista nеpravеdno na dužе bila protеrana iz naših ostava i ishranе ili jе to ipak bilo opravdano? Dijеtolozi i nutricionisti imaju različitе savеtе kada jе rеč o zdravoj ishrani, a svi sе slažu u jеdnom […]