ČETIRI KUHINJSKA PRAVILA O POVRĆU KOJA MOŽETE SLOBODNO DA ZABORAVITE
U kuhinji se mnogi saveti prenose generacijama, pa vremenom počnu da zvuče kao pravila kojih se obavezno treba pridržavati. Ipak, neka od njih više pripadaju tradiciji nego stvarnim zakonitostima pripreme hrane. Način čuvanja i termičke obrade povrća često je jednostavniji nego što se misli, a nekoliko uvreženih zabrana nema mnogo opravdanja. To se posebno vidi […]
PARADAJZ POSTAO LUKSUZ NA HRVATSKIM PIJACAMA
Cene pojedinog povrća u Hrvatskoj poslednjih dana izazivaju burne reakcije kupaca, a posebno pažnju privlači paradajz čija cena u nekim gradovima dostiže nivo koji je do skoro bio nezamisliv za osnovnu namirnicu. Kilogram običnog paradajza na pojedinim mestima prodaje se za oko sedam evra, dok cena čerija doseže i 10 evra po kilogramu. Takvi iznosi […]
PARADAJZ I MASLINOVO ULJE POSTALI SU HIT LETA
Društvene mreže poslednjih meseci preplavili su recepti za takozvane šotove od paradajza i ekstra devičanskog maslinovog ulja, uz tvrdnje da ova kombinacija jača organizam i štiti srce. Za razliku od mnogih viralnih trendova koji nemaju naučno uporište, ovaj spoj privukao je pažnju nutricionista upravo zato što se zasniva na dobro poznatim biohemijskim procesima u organizmu. […]
PARADAJZ NIJE ZA SVAKOGA: LEKARI UPOZORAVAJU NA SKRIVENE RIZIKE KOD OSETLJIVIH OSOBA
Kada popularna letnja namirnica postaje okidač za zdravstvene tegobe Iako se paradajz u svakodnevnoj ishrani često posmatra kao simbol zdrave mediteranske i letnje kuhinje, stručna upozorenja sve češće ukazuju da ova namirnica nije univerzalno pogodna za sve organizme. Njegova popularnost počiva na bogatom nutritivnom sastavu, uključujući antioksidanse poput likopena, kao i vitamine koji doprinose opštem […]
PARADAJZ RASTE BOLJE BEZ SKUPIH ĐUBRIVA
U potrazi za većim i kvalitetnijim prinosom paradajza, sve više baštovana okreće se jednostavnim i dostupnim rešenjima iz domaćinstva. Umesto skupih đubriva i industrijskih preparata, pažnja se sada usmerava na prirodne dodatke koji poboljšavaju strukturu zemljišta i zdravlje biljaka. Stručnjaci ističu da paradajz, iako relativno jednostavan za uzgoj, zahteva stabilan balans hranljivih materija kako bi […]
NIKOTIN IPAK NIJE PRAVI KRIVAC
Kad pomislimo na nikotin, većina ljudi odmah povezuje ovu supstancu sa cigaretama, zavisnošću i zdravstvenim rizicima. Ipak, biologija nas uči drugačijoj priči. Zeleni paradajz sadrži više prirodnog nikotina nego zreli crveni plodovi, a niko od nas nije postao zavistan od njega. Ovaj paradoks ruši uobičajeni mit da sama supstanca stvara zavisnost. Količine u prirodi su […]
OD PARADAJZA DO KROMPIRA: MISTERIJA DREVNOG UKRŠTANJA
Kako je ukrštanje biljaka pre 9 miliona godina stvorilo omiljeni krompir Istraživači su konačno otkrili tajanstveno poreklo krompira, jednog od najvažnijih izvora ugljenih hidrata u ljudskoj ishrani. Novi genomski podaci otkrivaju da je današnji gajeni krompir deo linije Petota, nastale ukrštanjem dve prethodne linije – predaka paradajza (Tomato) i vrste Etuberosum. Ovo drevno ukrštanje, koje […]
Kako prepoznati hemijski tretiran paradajz: Obratite pažnju na ove detalje
Paradajz je bogat vitaminima i mineralima koji su neophodni za naše zdravlje, ali samo ako je prirodno gajen. Nažalost, sve češće se susrećemo sa paradajzom koji je hemijski tretiran i koji nema prirodan ukus. Jednostavan trik može vam pomoći da utvrdite da li je paradajz pun hemikalija. Naime, potrebno je da presecite paradajz i pažljivo […]
Kombinacija krastavaca i paradajza nije baš zdrava
Krastavci, paradajz, mirođija, so i biber po ukusu, malo biljnog ulja – jednostavna, ukusna i veoma popularna salata već nekoliko godina izaziva brojne kontroverze. Mišljenje Stručnjaka: Ruska nutricionistkinja Alena Paretsku objašnjava u čemu je tajna. „Skoro svi prave i jedu salatu od krastavaca i paradajza sa zelenilom, ali postoje dokazi da se sve moguće prednosti […]
PARADAJZ JE ZA OVE LjUDE OPASAN Svi ga volе, DOBAR JE I ZA PLODNOST, ali OVO MOŽE DA PROUZROKUJE
Uprkos brojnim nutritivnim prеdnostima, postojе situacijе u kojima bi trеbalo izbеgavati konzumaciju paradajza. Uprkos brojnim nutritivnim prеdnostima, postojе situacijе u kojima bi trеbalo izbеgavati konzumaciju paradajza. Svеž paradajz svе čеšćе možеmo vidеti na pijacama i u supеrmarkеtima, i malo jе stvari kojе pružaju toliko zadovoljstvo kao sočan, zrеo paradajz. Ipak, da li jе konzumacija paradajza […]