DVA SASTOJKA I PET MINUTA: STARI RECEPT ZA SLATKIŠ OD SUSAMA I MEDA
Pasteli, tradicionalna poslastica od susama i meda, vekovima se vezuje za mediteransku i bliskoistočnu kuhinju. Danas se često predstavlja kao jednostavan energetski zalogaj koji ne zahteva pečenje, komplikovanu pripremu ni veliki broj namirnica. Osnovu čine tahini i med, a smesa se za nekoliko minuta može pretvoriti u kuglice ili pločice. Upravo jednostavnost recepta jedan je […]
KADA POSPANOST POSLE RUČKA MOŽE BITI ZNAK ZDRAVSTVENIH PROBLEMA
Potreba za kratkim odmorom nakon ručka toliko je uobičajena da je mnogi gotovo i ne primećuju. Ipak, kada se izražena pospanost javlja često, traje dugo ili ometa svakodnevne aktivnosti, nije uvek dovoljno objasniti je obilnim obrokom. Na budnost nakon jela utiču biološki ritam, sastav hrane, količina obroka, kvalitet sna i opšte zdravstveno stanje. Ovaj fenomen […]
SVAKODNEVNE NAMIRNICE KOJE MOGU NAGLO PODIĆI ŠEĆER U KRVI
Namirnice koje se svakodnevno nalaze na trpezi ne moraju imati sladak ukus da bi značajno uticale na nivo glukoze u krvi. Pirinač, krompir, hleb i pojedine žitarice sadrže ugljene hidrate koji se tokom varenja pretvaraju u glukozu. Brzina kojom se taj proces odvija razlikuje se od namirnice do namirnice, a upravo to opisuje glikemijski indeks. […]
PREPELIČIJA JAJA POSTAJU SVE TRAŽENIJA ZBOG SVOJE NUTRITIVNE VREDNOSTI
Jaja japanske prepelice već godinama privlače pažnju potrošača koji ih ne posmatraju samo kao namirnicu, već i kao deo zdravije ishrane. Iako su višestruko manja od kokošijih jaja, ova sitna, pegava jaja sadrže značajne količine vitamina, minerala i proteina, zbog čega ih mnogi nazivaju malim nutritivnim paketom. Njihova popularnost posebno raste među ljudima koji žele […]
NOVI PRISTUP U BORBI PROTIV VISOKOG PRITISKA MENJA POGLEDE NA ISHRANU
Visok krvni pritisak jedan je od najrasprostranjenijih zdravstvenih problema savremenog doba, a nova istraživanja ukazuju da rešenje možda nije samo u ograničavanju soli. Kombinacija manjeg unosa natrijuma i većeg unosa kalijuma mogla bi da bude efikasniji način za kontrolu hipertenzije i smanjenje rizika od bolesti srca i krvnih sudova. Stručnjaci sve češće ukazuju da ishranu […]
PARADAJZ I MASLINOVO ULJE POSTALI SU HIT LETA
Društvene mreže poslednjih meseci preplavili su recepti za takozvane šotove od paradajza i ekstra devičanskog maslinovog ulja, uz tvrdnje da ova kombinacija jača organizam i štiti srce. Za razliku od mnogih viralnih trendova koji nemaju naučno uporište, ovaj spoj privukao je pažnju nutricionista upravo zato što se zasniva na dobro poznatim biohemijskim procesima u organizmu. […]
BANANA U SMUTIJU MOŽE UMENJITI DEJSTVO BOBIČASTOG VOĆA VIŠE NEGO ŠTO MNOGI MISLE
Smuti od bobičastog voća i banane godinama važi za jedan od najpopularnijih izbora među ljudima koji žele zdrav početak dana. Spoj borovnica, malina i kupina sa kremastom teksturom banane deluje kao savršena ravnoteža ukusa, energije i hranljivih materija. Međutim, nova istraživanja pokazuju da ova naizgled idealna kombinacija možda nije najbolji izbor kada je cilj maksimalno […]
NOVA ERA KUPOVINE HRANE U SRBIJI: OD INFLUENSERA ZDRAVE ISHRANE DO DIGITALNIH NAVIKA POTROŠAČA
U Srbiji se u poslednjih nekoliko godina primetno menja način na koji građani pristupaju kupovini hrane, a taj trend više nije ograničen samo na urbane sredine. Potrošači sve češće analiziraju sastav proizvoda, poreklo sirovina i nutritivne vrednosti pre nego što odluče šta će se naći u njihovoj korpi. Tradicionalni obrasci kupovine, zasnovani na navikama i […]
MANGO – EGZOTIČNO VOĆE IZMEĐU ZDRAVLJA, LUKSUZA I GLOBALNE SVAKODNEVICE
Mango je u mnogim delovima sveta i dalje voće koje se posmatra kao egzotična poslastica, ali u zemljama poput Indije on ima gotovo kulturni i identitetski status. U toj zemlji, mango se ne doživljava samo kao hrana, već i kao deo tradicije, simbol sezonskog obilja i svakodnevnog života. Sličnu ulogu u drugim kulturama imaju jabuka […]
JAGODE SU PRIRODNI SAVEZNIK IMUNITETA TOKOM PROLEĆA
Dolazak jagoda na pijace za mnoge predstavlja jedan od najsigurnijih znakova da su stigli topliji dani. Njihov prepoznatljiv miris, intenzivna crvena boja i slatko-kiselkasti ukus čine ih jednim od najomiljenijih sezonskih plodova širom sveta. Međutim, iza privlačnog izgleda krije se mnogo više od obične voćke koja završava u kolačima, tortama i voćnim salatama. Jagode se […]